miércoles , 22 noviembre 2017
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ARROZ CON COSTRA AL HORNO

ARROZ CON COSTRA AL HORNO

Ingredientes:

-Medio conejo

-6 longanizas blancas

-tomate maduro

-1 butifarrón negro

-1 butifarrón blanco

-Un muslo y contra muslo de pollo troceado

-6 huevos

-garbanzos.

Preparación:

-Utilizar una cazuela o perol de barro no muy hondo

-Freír el embutido y reservar

-Freír la carne y reservar

-Freír el tomate y añadir los garbanzos y sofreírlos

-Añadir la carne y el embutido y a continuación poner el agua (2 vasos de agua por uno de Arroz).

-Para cuatro personas lo ideal son 3 vasos de arroz, así que, se pone 6 vasos de agua, un poco de sal y colorante o mejor cúrcuma a gusto o especias.

-Cuando empieza a hervir se le añade el arroz, y se baja un poco el fuego para que no se queme demasiado el arroz por bajo.

-Hay que esperar a que este totalmente seco el arroz y entonces se le añade el huevo batido y se mete al horno precalentado (contarlo cuando se ponga el arroz) y dejarlo a 200º hasta que el huevo este subido y bien dorado aprox. 12-15 minutos.

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