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Entre un tazón de copos de cereales integrales y un trozo de pan blanco (es un pan elaborado con harina refinada), existen tantas diferencias que un análisis concluiría que se trata de dos alimentos completamente distintos. Mientras, los cereales integrales nos aportan importantes vitaminas, minerales y oligoelementos, y una buena cantidad de fibra natural, los derivados hiperprocesados y refinados hasta …

Evite a toda costa el consumo de productos torrefactados (como el café, malta, cacahuetes, almendras, maíz y semillas y pipas en general) y ahumados. Ambas formas de preparación transforman el alimento en cancerígenos altamente peligrosos. Los fritos de carnes grasas deben ser proscritos, así como la parrilla para las carnes, pues dan lugar a sustancias mutágenas aún no identificadas pero …

Sabemos sobradamente que muchas obesidades están producidas por medicamentos y, para que usted obtenga una mejor orientación, he aquí los más habituales. Se nombra el principio activo químico, no el nombre o marca comercial. Estimulan el apetito: Alcohol, insulina, esteroides (se utilizan para aumentar la masa muscular), hormonar tiroideas, psicótropos (antidepresivos), medicamentos para la ansiedad, nerviosismo, antihistamínicos, etc. Disminuyen el …

El polvo de hoy no es el que limpiaban nuestras abuelas. Actualmente, junto sus componentes habituales, fragmentos de tierra, bacterias, moho, partículas de animales, etc, encontramos numerosas partículas de agentes contaminantes tales como sustancias cancerígenas de los humos de vehículos y tabaco, plomo, amianto, dióxido de azufre, aerosoles, plástico, productos de limpieza, radón procedente del cementos (un gas radioactivo), ambientadores …

1) Las proteínas de primera clase o completos: son aptos para satisfacer todas las necesidades de nitrógeno del organismo. Contienen todos los aminoácidos dispensables para la vida: valina, treonina, leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, triptófano y lisina. Cuando uno de estos aminoácidos indispensables no es facilitado en cantidad suficiente en la ración alimenticia, los otros aminoácidos quedan sujetos al riesgo de …

La consecuencia y consecución de la salud empieza por aportarle al organismo todo lo necesario para su correcto funcionamiento. Esto significa mantener un equilibrio entre la actividad y el descanso, entre el calor y el frio, la gordura y la delgadez. Todos los extremos conducen al desequilibrio y a la enfermedad. La fatiga y la hipertermia suponen una carga para …

Nadie podría negarle a la leche de vaca su alto valor en nutrientes que posee. Un buen vaso de leche entera natural de vaca de pastoreo, contiene más albúmina que un huevo, tanta grasa saludable como una cucharada de mantequilla, unos 12 gramos de lactosa, aparte de ciertas vitaminas, minerales y proteínas. Desgraciadamente, el hombre adulto es incapaz de asimilar …

La palabra circadiano significa «alrededor del día». Los ritmos circadianos son los acontecimientos rítmicos de diversas funciones del cuerpo en determinados momentos durante cada período de veinticuatro horas. Nadie pone en duda la existencia de tales ritmos, y existen muchísimos estudios de ellos, un vistazo al catálogo de cualquier biblioteca médica revela la existencia de centenares de libros sobre los …

Nuestro cuerpo se nutre exclusivamente a través dos fuentes: la alimentación, que nos aporta la energía, antioxidantes, fitoquímicos esenciales, la energía y los elementos básicos para desarrollar nuestras funciones vitales, y la respiración, que nos proporciona el oxígeno necesario para la sobrevivencia. El ser humano, al igual que todos los seres vivos que habitamos en la tierra, necesita abastecerse de …

Según los estudios del Sr Salvador Gregori y H. F. Stich, del British Columbia Research Center, numerosos tipos de azúcar caramelizada pueden llegar a provocar mutaciones. Gregori y Stich comprobaron que caramelos y azúcar quemada con el que se rocían los flanes, cremas, a base de sucrosa, glucosa, fructosa, maltosa y demás tipos de azúcares provocaban mutaciones en cultivos de …

En la actualidad los investigadores están intentando medir los efectos de la polución global ocasionada por dichos pesticidas químicos. En estudios llevados a cabo en animales, la exposición a algunos de estos pesticidas induce el desarrollo de cáncer de mama, y ayuda al crecimiento y al desarrollo de los tumores en general. La mortalidad de las mujeres premenopáusicas a causa …

Con este término se denomina al conjunto de niebla, polución y humo producidos por las industrias y los residuos de los combustibles de los vehículos. Es una palabra inglesa que proviene de la unión del vocabulario smoke, que quiere decir humo, y fog, que quiere decir niebla. Las sustancias contenidas en el smog son partículas gaseosas y sólidas. Si se …

Vivimos en una sociedad individualista y curiosamente solitaria. ¿A cuántas de las personas con las que hoy se ha cruzado por la calle, conocía usted, siquiera de vista? La masificación de las ciudades y la delincuencia nos ha llevado a convertirnos en seres desconfiados y faltos de comunicación. Si tiene usted la ocasión de visitar alguna vez algún pequeño pueblecito …

¡Deberían ser prohibidos! Todos hemos visto el polvo grisáceo, sucio, que se acumula a los lados de la carretera con fuerte tránsito. Si fijamos nuestra atención en una planta de malva que se esfuerza por sobrevivir entre una tapia y el borde de una carretera, veremos cómo apenas se aprecia el verde de sus hojas, sofocado por una capa de …

La garganta tiene 5 pulgadas (12,7 cm) de largo e incluye tanto la faringe, o garganta, la laringe y las cuerdas vocales. Alrededor de 25.000 personas cada año son diagnosticadas con cáncer de garganta. Durante los primeros años de vida de una persona, las células normales se dividen más rápidamente para permitir el crecimiento. El cuerpo está compuesto por billones …

De ser considerados unos alimentos a prohibir en la mayoría de las personas, han pasado a recomendarse para todo tipo de dolencias y el aceite extraído de ellos se utiliza ampliamente para solucionar unos cuantos problemas de salud. Una vez más, la clase médica desconcierta a la población recomendando algo que antes había prohibido. Mi abuelo decía que si los …

El cáncer de pulmón de células no pequeñas (NSCLC). Tumor maligno en general y especialmente el formado por células epiteliales. Los pulmones son un par de órganos respiratorios con forma de cono ubicados en el pecho. Los pulmones incorporan oxígeno en el cuerpo cuando se inhala y eliminan dióxido de carbono, un producto de desecho de las células del cuerpo, …