Ingredientes.
100g de nueces sin cáscara,
1 diente de ajo, pelado y picado,
100g de aceitunas negras sin hueso,
1/2 cebolla, pelada y troceada,
El zumo de un limón,
Sal integral marina,
Opcional (hierbas aromáticas: perejil, romero, orégano, albahaca, pimienta, etc.),
60ml de aceite de oliva.
Preparación:
Pique las nueces y las aceitunas juntas en un mortero y, después, mézclelo todo con la cebolla, el ajo, las hierbas aromáticas si les gustan, una pizca de sal integral y el zumo.
Lentamente, añada el aceite de oliva, y el pate estará listo. También lo puede hacer más fino si lo pasa por una batidora.
Sírvalo en tostadas o galletas saladas no excesivamente, etc.
También se puede emplear como salsa.
Este pate tiene propiedades nutritivas y es muy saludable, para toda la familia.
Buen Provecho.