Ingredientes:
Medio aguacate maduro pero que sea duro, cortado en cubitos o en forma de palitos, a gusto,
2 zanahorias cortadas en juliana o ralladas finas,
1 pimiento rojo cortado a tiras,
1-2 pepinos cortados en rodajas,
Algunas cebolletas pequeñas, enteras, cortadas por la mitad,
Yogurt natural,
Aceite,
Hierbas aromáticas (tomillo, orégano, romero, etc.) a gusto.
Preparación:
Condimentar todos los ingredientes con un yogurt condimentado con unas gotas de aceite y mezclado con las hierbas aromáticas.
Es una ensalada muy saludable y la puede comer todo el mundo.
Buen provecho.