CHULETAS DE CORDERO A LAS ESPECIAS RAPIDO

Ingredientes para 4 personas:

4 dientes de ajo aplastados.

12 chuletas de cordero.

2 cucharadas de romero fresco picado.

1 pizca de pimienta o a gusto.

5 cucharadas de zumo de limón.

1 pizca de sal marina o de Himalaya.

1 opciones (tomillo, orégano) si gusta a su gusto.

   Preparación:

1 aplastar los ajos.

2 mezclar los ajos aplastados, la pimienta, romero, zumo de limón, sal. Empapar bien las chuletas con la mezcla.

3 calentar el horno o asador a fuego alto y colocar una cazuela de barro o sartén de acero (no de cobre ni de aluminio), lo suficiente grande para que quepan las chuletas de cordero bajo el fuego durante 8-10 minutos a fuego alto.

4 una vez que la cazuela o la sartén estén bien calientes, coloque las chuletas de cordero durante 4-5 minutos, dependiendo del grosor de las chuletas. Las chuletas se cuecen rápidamente ya que se cocinan en ambos lados al mismo tiempo.

Buen provecho.

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