Especial Cáncer Alternativas naturales para todo tipo de cáncer, recomendaciones nutricionales y suplementos específicos
Ingredientes para 4 raciones:
1 kilo de calabacines.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Un diente de ajo trinchado.
1 cebolla cortada en rodajas.
4 cucharadas soperas de queso parmesano.
Sal marina o de hierbas.
Tomillo a gusto.
Salvia a gusto.
80 grs de arroz.
Preparación:
La preparación dura 15 minutos y la cocción alrededor de 40 minutos.
Hacer calentar el aceite en una cacerola y freír ligeramente el ajo y la cebolla hasta que estén tiernos y transparentes.
Añadir un litro y medio de agua, remover y hacer hervir.
Añadir los calabacines previamente lavados y cortados en rodajas, un poco de tomillo y de salvia, y un poco de sal.
Cuando llegue al punto de ebullición, cocer durante 10 minutos a fuego lento.
Añadir el arroz, llevarlo todo de nuevo hasta el punto de ebullición y continuar la cocción a fuego lento de 15-20 minutos, hasta que el arroz este blando.
Espolvorear con un poco de queso rallado, presentar el resto aparte y servir el potaje muy caliente.
Nota: en el último momento cabe añadir unas rodajas finas de calabacín pasadas por mantequilla fundida.
Y buen provecho.
