Ingredientes:
Pescado a su gusto.
Aceite de oliva extra virgen o mantequilla.
Preparación:
Hacer hervir el agua en una cazuela.
Cubrirla con un plato hondo en el que se coloca el pescado.
Poner la tapadera o un segundo plato invertido para que sirva a igual fin.
Después de la cocción (10 minutos aproximadamente), añadir un poco de mantequilla o aceite.