Ingredientes:
1 taza de trigo.
2 huevos.
1 cebolla mediana picada.
1 diente de ajo a su gusto.
Perejil.
Sal.
Aderezos a su gusto.
Preparación:
Remojar durante toda la noche el trigo; triturarlo y mezclar con los demás ingredientes.
Si resulta poco consistente, añadir dos cucharadas de copos de avena.
Freír a cucharadas u hornear durante una hora.
Se puede servir con salsa de tomate, salsa verde, etc.
Salen unas 16 albóndigas.