miércoles , 29 mayo 2024
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PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ

Ingredientes:

Arroz.

Pimiento rojo.

Cebolla.

Zanahoria.

Calabacín.

Guisantes.

Maíz.

Aceite.

Albahaca.

Champiñón.

Preparación:

Cocer el arroz junto con la cebolla, y cuando falten diez minutos para finalizar la cocción añadimos todas las demás verduras menos el pimiento.

Asamos mientras tanto los pimientos en el horno y les quitamos las semillas abriéndolos por la mitad.

Rellenamos los pimientos con el arroz y las verduras, espolvoreando albahaca y añadiendo aceite.

Servirlo caliente.

Si los pimientos y las verduras se enfrían durante la preparación, los metemos al horno durante unos minutos a fuego bajo.

Buen provecho.

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