Ingredientes:
1 kilo y ½ de pechuga de pavo sin huesos.
3 cucharaditas de tomillo.
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
Pimienta negra recién molida a su gusto.
450 gramos de cebollas cortadas en 4 trozos.
125 cl de caldo de pollo con bajo contenido de sal o sodio.
Preparación:
Precalentaremos el horno a 190ºC.
Impregnaremos la pechuga con una cucharada de aceite de oliva, el tomillo y la pimienta.
Con el aceite restante pondremos las cebollas en un recipiente para horno.
Colocaremos la pechuga de pavo sobre las cebollas y le añadiremos el caldo de pollo.
La asaremos en el horno durante una hora aproximadamente.
De vez en cuando rociaremos la carne con el jugo del recipiente.
Para 6-8 raciones.