SEPIA A LA SALSA

Ingredientes:

-1 kilo de sepia (mejor fresca y recién limpia)

-1 hoja de laurel

-Media cebolla

-1 cucharadita de perejil

-2 dientes de ajo

-Medio vaso de agua

-2 cucharaditas de pimentón dulce

-Aceite

-1 vaso de vino blanco

-1 pimiento verde

-1 pizca de orégano o a su gusto

-Sal marina integral o de Himalaya

-2-3 cucharadas de tomate frito

Preparación:

-Picar la cebolla, ajos y pimiento en trozos pequeños

-Trocear la sepia ya limpia

-Poner todos los ingredientes en olla exprés (si es en cazuela tarda un poco más)

-Remover bien y dejar cocer unos veinte minutos a fuego medio

-Comprobar el espesor y la salsa y el punto de sal y servir con una guarnición de patatas fritas, ensalada o a su gusto

Buen provecho.