miércoles , 22 noviembre 2017
Inicio » especialcancer » Contenidos » Recetas » Carnes » EL POLLO SALEROSO
EL POLLO SALEROSO

EL POLLO SALEROSO

Ingredientes:

Un pollo a su gusto.

1 cucharada de tomillo.

1 cucharada de romero.

1-3 hojas de laurel.

3 kilos de sal gruesa.

Preparación:

Preparar el pollo como costumbre.

Poner en su interior las hierbas aromáticas y volver a cocer.

Verter en una gran marmita de hierro colado 1 kilo de sal gruesa, poner el pollo encima y recubrirlo con 2 kilos de sal gruesa, al objeto de que ésta lo recubra totalmente (marinada).

Cerrar herméticamente y cocer con poco fuego durante 3 horas.

Despojarlo de su cubierta de sal, cepillarlo cuidadosamente y servir.

El pollo presenta la apariencia y el sabor de un confitado.

Buen Provecho.

Deja un Comentario

Tu dirección de email no será publicada. Required fields are marked *

*