Especial Cáncer Alternativas naturales para todo tipo de cáncer, recomendaciones nutricionales y suplementos específicos
Ingredientes para 6 raciones:
8 tazas de agua.
1 cebolla mediana, picada gruesa.
4 escalonias en rodajas finas.
1 diente de ajo, picado (optativo).
1 buen tallo de apio picado.
3 zanahorias medianas, cortadas en rodajas de 5 milímetros.
1 taza de guisantes frescos o congelados.
2 calabacines medianos, cortados en rodajas de 5 milímetros.
½ col pequeña, picada gruesa (de 3 a 4 tazas).
1 cucharadita de tomillo.
2 cucharaditas de orégano.
1 cucharadita de albahaca.
1 pizca de jengibre (optativo).
2 pastillas de caldo vegetal, o 2 cucharadas de miso blanco.
½ cucharadita de sal marina (optativo).
1 cucharadita de sal con sabor o de hierbas (optativo).
Pimienta recién molida a discreción o a gusto.
1 taza de pasta integral seca (fideos, espaguetis u otra) partida en trozos de unos 7 centímetros.
Preparación:
Verter el agua en una olla grande y esperar que hierva.
Añadir entonces la cebolla, las escalonias, el ajo, el apio, las zanahorias, los guisantes, los calabacines y la col.
Cuando vuelva a hervir agregar el tomillo, el orégano, la albahaca, el caldo o el miso, la sal marina y la sal de hierbas y algo de pimienta y jengibre si gusta.
Tapar y dejar hervir a fuego mediano-lento durante 1 cuarto de hora o hasta que las verduras estén tiernas a su gusto.
Mientras se cuece la sopa, haga hervir un litro de agua en una olla.
Cuando rompa el hervor, añada ½ cucharadita de sal y la pasta.
Para el tiempo de cocción, siga las instrucciones del paquete o saque la pasta cuando esté al dente, no demasiado blanda.
Escúrrala bien y échela en la sopa, revolviendo mientras ésta hierve un poco más a fuego lento.
Rectifique de sal.
Y buen provecho.
