Ingredientes:
- Se cuecen por separado:
200g de arroz en medio litro de agua,
500g de espinacas,
500g de zanahorias,
250g de cebollas blancas.
Preparación:
El arroz tiene que dividirse en tres partes iguales y luego se mezcla cada parte con cada una de las verduras trituradas, condimentar con sal marina integral y hierbas aromáticas (salvia, orégano, tomillo, perejil, romero, etc.).
Si se dispone todo en una de vidrio para horno, pueden formarse diferentes estratos de varios colores; o bien pueden colocarse el arroz en forma de abanico, se gratina en el horno durante algunos minutos, con algún copo de mantequilla, y se lleva a la mesa así preparado.