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El trigo negro es una planta cultivada tradicionalmente como un cereal, aunque pertenece en realidad a la familia de las poligonáceas. De sus frutos se extrae una harina con la que se elaboran postres, panes y otros productos derivados. Principalmente es consumido en Europa y Asia, de donde es originario. El mayor productor a nivel mundial es China, seguida de …

El tusilago (tusilago fárfara). También llamado fárfara. Crece en campos cultivados con suelo arcilloso y sus tallos son rastreros y subterráneos. Florece entre febrero y abril y da una flor amarilla, de cabezuela solitaria y fósculos rodeados por muchas lígulas. Las hojas salen después de las flores, agrupadas, algo dentadas y en forma de corazón, con algo de pelo en …

La ulmaria (filipéndula ulmaria). También conocida como la “reina de los prados” (spiraea ulmaria). Crece con mucha facilidad en los lugares más húmedos o cercanos a los pantanos, legando a los dos metros de altura. Sus flores de color crema, muy olorosas, tienen largos estambres, incluso mucho más largos que los pétalos. El tallo es de color rojo y sus …

El tomillo es un subarbusto de raíces muy robustas y que crece hasta los treinta centímetros de altura en terrenos soleados y pedregosos. Tallo ramificado, leñoso en la parte inferior, con hojas de forma variable, elípticas o lineales, y flores violáceas que se reúnen en espiga. Pertenece a la familia de las labiadas. Información: Antes de nada no olvides en …

La alcachofera o alcachofa (Cynara scolymus). Esta provista de un rizoma cilíndrico, puede alcanzar un metro de altura y proporciona unas flores basales muy grandes de láminas azuladas reunidas en cabezuelas y provistas de brácteas muy numerosas, largas y en ocasiones con espinas. El fruto es un aquenio ovalado plumoso. Pertenece a la familia de las compuestas. Información:       Antes de …

Esta planta, crece en las colinas y zonas cercanas a las montañas, en terrenos áridos, secos y con mucho sol. Existe una variedad cultivada en jardines, la ajedrea hortensis, la cual posee las mismas acciones que la silvestre. Pertenece a la familia: de las labiadas. Información: Antes de nada no olvides en consulta con tu medico o especialista. Consejos de …

Esta hierba también llamada de san Guillermo es una planta erecta de hasta sesenta centímetros de altura que posee una espiga delgada con flores amarillentas y flores abajo. Los tallos son rojizos, con largos pelos y la encontramos en los bordes de caminos y campos. Sus flores tienen 5 pétalos y cinco sépalos peludos, con un anillo de cerdas debajo …

El cromo trivalente tal como lo encontramos en nuestros alimentos no es un contaminante dañino todo lo contrario: un nutriente esencial para nuestra salud. Pero bajo otra forma, hexavalente, el cromo no es nada útil para nuestro organismo y sí muy dañino. El provoca hemorragias gastrointestinales y puede causar con facilidad el cáncer de pulmón y de esófago, así como …

La célula posee sus propias defensas, a la que podríamos llamar “supervivencia de las células”. Los antioxidantes constituyen la defensa de la célula contra los oxidantes (radicales libres). La célula controla la proporción de oxidantes (los malos) y de antioxidantes (los buenos). A esta proporción la denominamos “el nivel de oxidación-reducción”. He aquí lo que sucede en el plano celular. …

El crecimiento implica que se alarguen y engrosen prácticamente todos los huesos, especialmente los de las extremidades y la columna vertebral. Para el proceso de osificación se necesitan cantidades adecuadas de vitamina D, fosforo, calcio, magnesio, flúor orgánico procedente de los alimentos, sílice y vitamina C. Antes de que finalice la calcificación de un hueso tiene que crecer el cartílago, …

El benceno es otro producto químico tóxico con el que estamos en contacto regularmente. Grandes cantidades de esta sustancia cancerígena son producidas al año en todo el mundo y todos nos afecta de una forma o de otra. Quienes trabajan con disolventes, cementos y líquidos desengrasantes están expuestos a los vapores de benceno. Pero son los trabajadores de las refinerías …

El buen funcionamiento de todo el organismo es la clave de la salud. Si el medio, en su totalidad, no está sano, la enfermedad es inevitable, y no se debe únicamente a la existencia del agente invasor, sino al desequilibrio y desnutrición del medio: “el todo”. La salud es un estado integral que se caracteriza por la estabilidad y el …

Funciones; fuentes: Son, por así decirlo, los ladrillos de nuestro organismo y representan los factores de edificación indispensables. Entran igualmente en la composición de nuestras enzimas y, sobre todo, de nuestros jugos gástricos, pero tienen además otras funciones vitales. Los prótidos se encuentran en la mayor proporción en: la carne y el pescado, los huevos y el quso, los frutos …

La conversión de los alimentos en energía en nuestro cuerpo se lleva a cabo en orgánulos: estructuras minúsculas del interior de nuestras células denominadas mitocondrias. Podríamos imaginar las mitocondrias como “pequeños hornos” que toman unos alimentos descompuestos en su estructura química básica y combinan luego estos elementos químicos con oxígeno y producen agua y energía. El problema radica en el …

El bismuto, un metal pesado del que hasta ahora no se conoce ninguna función corporal de utilidad, produce también trastornos mentales. Se ha descubierto que la utilización de sales de bismuto o de preparados que contengan dicho mineral, como supositorios rectales, puede producir una intoxicación que se asemeja a la enfermedad mental. El uso oral repetido del bismuto en cual …

La falta de desarrollo o encogimiento de tejidos (las arrugas son una muestra de ello) se debe principalmente a dos causas principales: una, que la alimentación sea inadecuada en calorías o en su contenido del resto de nutrientes; otra, a una falta de circulación sanguínea, la cual provoca una disminución en el aporte de oxígeno, así como en materiales nutritivos. …

El Sabal pertenece a la familia de las palmeras (Arecaceae). Es una planta originaria de zonas arenosas de la costa atlántica del sur de Estados Unidos (desde Florida hasta Luisiana y Carolina del Sur) y de México. Se ha aclimatado también en el sur de California. Es una planta que puede alcanzar los 3 metros de altura. Las hojas pueden …

Es una planta herbácea, de gran porte, que puede alcanzar los dos metros de altura y que tiene una vida de un año, durante el cual crece, florece y da semillas que germinarán al año siguiente. Para su óptimo desarrollo necesita de una gran cantidad de horas de insolación y mucha humedad. Posee hojas de forma triangular, ásperas al tacto. …

El diente de león, conocido en algunos lugares como amargón (nombre que se otorga también a la achicoria), es una planta habitual que crece espontánea e invasiva entre la hierba y terrenos baldíos. Su tallo sin ramificar es hueco y contiene un liquido lechoso no corrosivo y es coronado con un vilano muy peculiar, un molinillo, que sirve como juguete …

La Eufrasia es una planta natural de Europa central Asia y Norteamérica donde crece en praderas y pastizales. Común en prados de media montaña hasta 2000 m de altitud, prefiere ambientes húmedos y terrenos acidófilos. Florece en el hemisferio boreal entre mayo y septiembre. Es una pequeña planta anual con tallo caído y cuadrado que puede alcanzar 5-25 cm de …